【irodoriレシピ】ひよこ豆粉のシチューグラタン。簡単フライパンで作れる

こんにちわ、irodori編集部管理栄養士のええねんです。

寒くなる季節は、温かい料理が多くなりますよね。
寒い時期は体が冷えやすいので、体を温められる料理が食べたくなります。

私にとって、温かい料理の定番「シチュー」

実は、市販のシチュールーは油っぽさや添加物が多くあまり好きではないのですが、最近出会ったシチュールーが美味しくてシチューだけでなく、アレンジレシピでも取り入れています。

今回、私が大好きでirodoriでも人気な「ひよこ豆粉のシチュールー」を使ったフライパンで出来るグラタンレシピをご紹介します。

フライパンで簡単。ひよこ豆粉のシチューグラタン

材料(４人分)

ひよこ豆粉のシチュールー・・・６０g
パン粉・・・２０g
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【A】
バター(マーガリン可）・・・ 大さじ１
玉ねぎ・・・１個(スライスする)
ベーコン・・・４枚(1cm幅に切る)
しめじ・・・１パック(食べやすい大きさに切る)
まいたけ・・・１ ／２パック
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マカロニ・・・１２０g
バター(マーガリン可)・・・大さじ１
牛乳・・・７００cc
固形コンソメ・・・１個
塩・・・少々
こしょう・・・少々
チーズ・・・１２０g
ドライパセ（お好みで）・・・適量

作り方

①フライパンにパン粉を入れ、中火で茶色く色づくまで炒めて、フライパンから取り出しておく
②【A】をフライパンで炒めてしんなりしたら、マカロニを入れて炒める
(マカロニは炒めている間に火が通るので、茹でなくて大丈夫です)
③ひよこ豆粉のシチュールーと牛乳、固形コンソメ、バターを加える
④ドライパセリと塩こしょうを加える
⑤チーズをかけて、とろりと溶けてきたら①の炒めたパン粉を振りかける
⑤最後に彩りで、パセリをかけて完成♪

irodoriレシピ動画はこちら♪

優しい味わいで体が温まる ひよこ豆粉のシチュールー

ひよこ豆のシチュールーは、小麦粉の代わりにひよこ豆粉を使用し、植物素材のみで仕上げたフレークタイプのシチュールーです。
ひよこ豆とコーンのコクがあり、優しい味わいです。

市販のシチュールーだと、添加物や油が気になる方や動物性の食品を口にしないビーガンの方にオススメ。

葉酸、食物繊維、鉄、亜鉛、ビタミンB6の補給も出来るところも嬉しいですね。

少し良いものへ変える。楽しく出来るところから♪

今回は体にも優しい、ひよこ豆粉のシチュールーのレシピをご紹介しましたがいかがでしたでしょうか？
普段使用している、何気ない調味料を無添加なものや体に良いものに代えるだけで、体に良いことをしているという充実感を感じることが出来ます。

寒さに備えて、心も体も温まるレシピをお試しください♪

あなたの素敵な１日に彩りを添えられますように。